Botmixerrel vagy turmixgépben turmixoljuk össze a hozzávalókat. Közben egy serpenyőben forrósítsunk fel kb 1,5-2 evőkanál kókusz olajat.

Ha már kellően forró az olaj, merőkanállal kanalazzunk bele kisebb adagokat, de itt vigyázni kell, mivel a híg "tészta" könnyen szétfolyik, ezért tényleg ügyeljünk rá, hogy egyszerre ne kerüljön a serpenyőbe nagyobb mennyiség.

Vegyük lejjebb a lángot és hagyjuk, hogy szépen átsüljön a tésztánk. Nem szabad türelmetlennek lenni, mert könnyen szétesik forgatásnál.

Ha már egyben marad, egy sütőlapát segítségével fordítsuk át a palacsintákat, majd ha a másik oldal is szépen aranybarnára pirult vegyük ki és jöhet is a következő! Ha minddel megvagyunk, díszítsük Pöttyös Fitt rudikkal és banán karikákkal.